カテゴリー: レシピ

富士山おにぎり

富士山のような青いおにぎり

富士山おにぎり-1

富士山おにぎり

青いご飯を使った富士山をイメージしたおにぎりです！

使用する商品

バタフライピーシングルティー　たっぷり100包

バタフライピー

タイ・ラオスの提携農家で育ったバタフライピーティー。捨てやすいティーバッグタイプが100包入っています。

材料（2合分）

[ 青いお米 ]

作り方

１）200mlの水を沸騰させ、バタフライピーを1パック入れます。
２）少し濃いめに出したら、200~250mlの水を入れ、冷まします。
３）研いだお米を炊飯器に入れ、②の水を入れ、いつも通り炊いてください。
４）ラップの上に青いご飯を乗せ、三角形の頂点になるところに白いご飯を乗せ、三角に握ったら完成です。
５）中の具などはお好みでお試しください！

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バタフライピーは水出し可能なもの以外は必ず沸騰したお湯をお使いください。
お水の量は目安ですので、お好みの硬さなどありましたら調節してください！
白いお米はいつも通りのものを炊いてください！

カラフルチョコクッキー

やさしいパステル色のチョコクッキー

カラフルチョコクッキー-1

カラフルチョコクッキー

カラフルでかわいい！パウダーを組み合わせてカラーアレンジ！

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　15g　パン・チョコレート・アイシング・焼き菓子などに　合成着色料不使用

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。
自然由来100％食品パウダーハイビスカス　15g　パン・チョコレート・アイシング・和菓子などに　合成着色料不使用

ハイビスカスパウダー

無添加100%のハイビスカスを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな赤色と細かい粒径が特徴です。
自然由来100％食品パウダーウコン　15g　パン・チョコレート・アイシング・和菓子などに　合成着色料不使用

ウコンパウダー

無添加100%のウコンを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。目の覚めるような黄色と細かい粒径が特徴です。

材料（15~20枚分）

  • バター　50g
  • グラニュー糖　20g
  • 全卵　1/2
  • 薄力粉　100g

[ デコレーション ]

作り方

１）なめらかにしたバターにグラニュー糖を入れ、よく混ぜます。
２）卵を2、3回に分けて入れ、よく混ぜます。
３）薄力粉を入れ、切るようにさっくり混ぜます。
４）粉っぽさがなくなったらラップに包み、冷蔵庫で30分~1時間ほど寝かせます。
５）包丁で同じくらいの幅になるようカットします。
６）形を整えたら170度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
７）ホワイトチョコレートを三等分し、それぞれのパウダーを好みの色になるよう調節し、混ぜます。
８）全てかけ終わったら完成です。

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・バタフライピーパウダー＋ウコンパウダーでグリーンに。
・バタフライピーパウダー＋ハイビスカスパウダーでパープルに。
・ハイビスカスパウダー＋ウコンパウダーでオレンジになります。

青いあんバタートースト

朝食に青いトーストを

青いあんバタートースト-1

青いあんバタートースト

簡単で美味しい青いあんバタートーストです！

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　15g　パン・チョコレート・アイシング・焼き菓子などに　合成着色料不使用

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料

作り方

１）白餡にバタフライピーパウダーを少しずつ入れ、お好みの青色になるまで混ぜます。

２）白餡を食パンの上に乗せ、バターと塩を少し振りかけます。トースターで温めたら完成です。

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有塩バターを使用する場合は塩なしでも大丈夫です！

二層のフォンダンショコラ

とろ～りチョコのフォンダンショコラ

二層のフォンダンショコラ-1

二層のフォンダンショコラ

とろ〜りチョコレートが美味しい青い二層のフォンダンショコラです！バレンタインにも！

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　15g　パン・チョコレート・アイシング・焼き菓子などに　合成着色料不使用

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料（4~5個分）

  • ビターチョコレート　45g
  • バター　20g
  • 薄力粉　9g
  • ホワイトチョコレート　25g
  • バター　10g
  • 薄力粉　6g
  • バタフライピーパウダー　2g
  • 全卵　2個
  • グラニュー糖　10g

作り方

１）ビターチョコレートにバター20g、ホワイトチョコレートにバター10gを入れ、湯煎をして溶かします。
２）全卵とグラニュー糖をボウルに入れます。

３）全体が白っぽくなるまでよく混ぜます。

４）③を1/3取り分け、①のホワイトチョコレートと薄力粉6g、バタフライピーパウダーを入れます。
５）よく混ぜます。
６）③の残り2/3に①のビターチョコレートと薄力粉9gを入れ、よく混ぜます。

７）ビターチョコレートの生地をカップに入れます。

８）その上から青い生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで8分ほど焼きます。

９）完成です。

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オーブンによって焼き加減が違うので様子を見ながら調節してください！

5個分だと完成品の高さが少し低くなってしまうので高さが欲しい方は4個で作るのがおすすめです！

空色クッキー

淡い空色米粉クッキー

空色クッキー-1

空色クッキー

バレンタインにもおすすめ！簡単に作れるサクほろな米粉のクッキーです！

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　15g　パン・チョコレート・アイシング・焼き菓子などに　合成着色料不使用

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料（約20枚分）

[ デコレーション ]

  • ホワイトチョコレート　30g
  • ドライフルーツ　適量

作り方

１）バターをなめらかになるまで混ぜます。
２）バタフライピーパウダーを入れ、よく混ぜます。
３）グラニュー糖を入れよく混ぜます。
４）米粉を入れ、さっくり切るよう混ぜます。
５）混ざったらまとめてめん棒で厚さ3mm程度に伸ばします。
６）型抜きをしたら150度に予熱したオーブンで12~15分ほど焼きます。
７）ホワイトチョコレートとドライフルーツをトッピングしたら完成です！

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低い温度で焼くことで色を綺麗に残せます！
オーブンによって焼き加減が違うので様子を見ながら調節してください。

青あんミニどら焼き

青いあんバターどら焼き

青あんミニどら焼き-1

青あんミニどら焼き

あんこの優しい甘さとバターの香りが美味しいあんバターどら焼きです！

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　15g　パン・チョコレート・アイシング・焼き菓子などに　合成着色料不使用

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料 （12個分(直径4~5cm)）

  • 薄力粉　50g
  • ベーキングパウダー　小さじ1/3
  • 全卵　1個
  • グラニュー糖　20g
  • ハチミツ　大さじ1
  • サラダ油　小さじ1

[ トッピング ]

作り方

１）卵をボウルに入れ溶きます。
２）グラニュー糖を入れ、よく混ぜます。
３）ハチミツを入れ、よく混ぜます。
４）サラダ油を入れ、よく混ぜます。
５）薄力粉とベーキングパウダーを入れます。
６）粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
７）熱したフライパンに油を引きキッチンペーパーで拭き取ったら生地を流し入れます。
８）表面がぷつぷつしてきたらひっくり返し、火を通すため、1~2分ほど焼きます。
９）白餡にバタフライピーパウダーを入れ、よく混ぜ青あんを作ります。 パウダーは少しずつ入れ、好みの色に調節します。
１０）焼いた生地の上に青あんを乗せます。
１１）その上にバターを乗せます。
１２）その上に焼いた生地を置いて青あんとバターを挟んだら完成です。

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生地の大きさはお好みで！
フライパンを温めた後、弱火で焼くと焦げにくく、綺麗に焼けます！

ラムブルーラテ

ラム酒を入れた大人ラテ

ラムブルーラテ-1

ラムブルーラテ

ブルーラテにラム酒を入れた、冬にぴったりな温まる大人のアレンジ！

使用する商品

アプリコットラムの香り　幸せを呼ぶ青いラテ　120g　ノンカフェイン　合成着色料不使用

幸せを呼ぶ青いラテ

滋賀県の丸安茶業さんと共同開発したブルーラテ。青色はバタフライピーを使用しております。アプリコットラムの爽やかで甘い香りがする本格泡のラテ。

材料

作り方

１）コップに幸せを呼ぶ青いラテを入れます。
２）お湯を注ぎます。
３）粉が溶けるまでよく混ぜます。
４）ラム酒を入れます。
５）混ぜたら完成です。

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ラム酒が好きな方は小さじ2もおすすめです！

青いベイクドチーズケーキ

しっとりとなめらか食感

青いベイクドチーズケーキ-1

青いベイクドチーズケーキ

バタフライピーハーブで着色した、なめらか食感が美味しい青いベイクドチーズケーキです！

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　15g　パン・チョコレート・アイシング・焼き菓子などに　合成着色料不使用

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料

[ デコレーション ]

  • 生クリーム　100ml
  • グラニュー糖　4g
  • ブルーベリー　18個

作り方

１）クリームチーズをボウルに入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。
２）薄力粉を入れよく混ぜます。
３）卵を2、3回に分けて入れ泡立て器でよく混ぜます。
４）生クリームを50ml入れよく混ぜます。(残り半分はパウダーを溶かす用に使います)
５）生クリーム50mlに溶かしたバタフライピーパウダーを入れよく混ぜます。
６）グラニュー糖を入れよく混ぜます。
７）型に流し入れます。
８）230度に予熱したオーブンで20~25分程焼きます。
９）生クリームとブルーベリーで飾り付けたら完成です。

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バタフライピーパウダーを少量の生クリームに混ぜておくことでダマになりにくくなります。

カボチャカップケーキ

かわいい青いモンスター！

カボチャカップケーキ-1

カボチャカップケーキ

青いモンスターがかわいい！ハロウィンなどイベントのお菓子作りに！

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　15g　パン・チョコレート・アイシング・焼き菓子などに　合成着色料不使用

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料 （6個分）

  • かぼちゃ　180g
  • グラニュー糖　60g
  • 全卵　1個
  • 牛乳　大さじ3
  • バター　80g
  • ホットケーキミックス　160g

[ デコレーション ]

作り方

１）カボチャをひと口サイズに切り、水を大さじ1(分量外)を入れたらふんわりラップをして600wのレンジで5分ほど加熱します。
２）柔らかくなったカボチャを潰し、グラニュー糖を入れよく混ぜます。
３）牛乳を入れ、よく混ぜます。
４）溶いた卵を入れ、よく混ぜます。
５）溶かしたバターを入れ、よく混ぜます。
６）ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜます。
７）紙カップに生地を分け入れ170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。
８）生クリームにグラニュー糖とバタフライピーパウダーをティースプーン2杯ほど入れ、ツノが立つまで泡立てます。
９）カップケーキにクリームを絞ります。
１０）目とツノをつけたら完成です。

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口金で絞ることでモンスターの毛のような表現ができます！
カップケーキを完全に冷ましてからクリームを絞ると綺麗に仕上がります！

ブルーパンナコッタ

口の中でとろけるパンナコッタ

ブルーパンナコッタ

口の中でとろっと溶けるなめらか食感の青色パンナコッタ！

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　水溶性　15g　ゼリー・ラテ・氷菓子・アルコール飲料などに　合成着色料不使用

バタフライピーエキスパウダー

バタフライピーを完全水溶性の粉末に加工しました。溶け残りが無く、綺麗な青色の水溶液を簡単に作る事が出来ます。

材料

作り方

１）ゼラチンの粉に水大さじ2を入れ、ふやかします。
２）鍋に生クリームと牛乳とグラニュー糖を入れ、中火で混ぜながら鍋周りに小さな泡が立つまで熱します。
３）バタフライピーエキスパウダーに温めた液体をティースプーン4杯ほど入れます。
４）粉が溶けるまでよく混ぜます。
５）粉を溶かした青い液体を白い液体の方に入れます。
６）よく混ぜます。
７）ふやかしたゼラチンを600wのレンジで10秒ほど温め溶かしたら液体に入れます。
８）よく混ぜます。
９）冷たい水に浸けながら液体が少しトロっとするまで粗熱を冷まします。
１０）カップに注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成です。

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お好みでシロップやジャムなどをかけても美味しく召し上がれます！