カテゴリー: レシピ

青い生シフォンケーキ

断面が青い空と入道雲のようで可愛い！

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青い生シフォンケーキ

食べやすい小さいサイズの青いシフォンケーキです！

使用する商品

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料 （5個分）

[ クリーム ]

  • 生クリーム　60ml
  • グラニュー糖　3g

作り方

１）ボウルに卵黄とグラニュー糖10gを入れ、よく混ぜます。

２）サラダ油、水を入れ、ホットケーキミックスをふるいにかけます。

３）バタフライピーパウダーとレモン汁を入れ、よく混ぜます。

４）メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を数回に分けて加えます。

５）ツノが立つまでよく泡立てます。

６）泡立てた卵白を数回に分けて入れ、混ぜます。

７）最後は卵白の入ったボウルに入れます。

８）ふんわり切るように混ぜます。

９）カップに生地を入れ、170度に予熱したオーブンで20分程焼きます。
１０）生クリームにグラニュー糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
１１）焼き上がったシフォンケーキの中央に穴をあけ、そこに生クリームを絞ったら完成です。

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シフォンケーキに穴を開けるときは、底に穴を開けないよう気をつけてください！ホットケーキミックスや卵白がアルカリ性でバタフライピーの色が緑に近くなるため、レモン汁を入れて色味を調節しています。

青いちご大福

レンジで簡単！赤白青のカラーが可愛い大福

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青いちご大福

見た目のインパクトに興味をそそられるいちご大福、是非お試しください！

使用する商品

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料 （6個分）

作り方

１）白あんを6等分します。ラップの上に白あんをスプーンで広げます。
２）その上に苺を乗せて、白あんで包むように丸めます。
３）①～②をしたものを6個作ったら、冷蔵庫で冷やしておきます。
４）耐熱容器に白玉粉とグラニュー糖を入れ、バタフライピーパウダーをふるいにかけて入れます。
５）水を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、500wのレンジで3分加熱します。（足りない場合は追加で1分加熱）
６）水をつけたヘラで混ぜます。

７）餅に片栗粉をまぶします。

８）餅を6等分します。
９）餅の上にいちごを包んだ白あんを置き、餅で包みます。

１０）全て包んだら完成です！

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白あんを餅で包むときは、餅をある程度伸ばすと包みやすくなります。片栗粉をしっかりつけるとベタつかなくなります。

マンディアン

おしゃれで可愛い手作りチョコレート

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マンディアン

マンディアンは、フランス発祥のチョコレート菓子で見た目も華やかなので贈り物にもぴったり！お好きなトッピング材料を揃えれば自分だけのオリジナルアレンジが楽しめます。是非お試しください！

使用する商品

マンディアン　チョコレート手作りキット　2個入り

マンディアン

幸せを呼ぶ青いマンディアンを作ろう！天然着色料の青色パウダーや、ギフトケースがセットになったマンディアンキット。2個セットです。

材料（マンディアンキット1セット分）

作り方

１）ホワイトチョコレートを細かく刻み、耐熱容器に入れてレンジ500wで10秒ずつ様子を見ながら温め、全て溶けるまで混ぜます。（湯煎でも◎）
２）2つの容器に分け、片方にバタフライピーパウダーを入れ、青いチョコレートを作ります。
３）好みの色に調節できたら、トレーにチョコレートを流し入れます。
４）模様を描いてトッピングを飾り、冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成です。
【ハートの模様の描き方】

１）トレーにチョコレートを流し入れます。

２）固まらないうちに別色のチョコレートでドット模様をかきます。

３）ドット模様の一番先頭の少し手前から爪楊枝をドット模様の上を通るように動かします。

【お花模様の描き方】

１）トレーにチョコレートを流し入れます。

２）固まらないうちに別色のチョコレートを真ん中から流し入れます。

３）外側から内側に集中線をかくような感じで爪楊枝を動かします。

【マンディアンキットセット内容】
・バタフライピーパウダー 3g×1
・マンディアンケース×2
・マンディアントレー×2
・OPP袋×2
・作り方冊子×1

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簡単!!贈り物にもぴったりなおしゃれで可愛い手作りチョコレート、マンディアンです！

ザクザクチョコバー

バレンタインにもおすすめのザクザク食感バー

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ザクザクチョコバー

簡単なのに可愛くおしゃれでオリジナルアレンジもしやすいのでバレンタインなどの贈り物にもぴったり！是非お試しください！

使用する商品

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料 （2本分）

[ お好みでトッピング追加 ]

  • アーモンド　適量
  • ドライフルーツ　適量

作り方

≪下準備≫フルーツグラノーラのドライフルーツは、取り出しておきます。
１）ホワイトチョコレートを湯煎します。
２）バタフライピーパウダー小さじ1/2を入れ、よく混ぜます。
３）好みの色になるよう少しずつパウダーを足し、調節します。
４）グラノーラを入れて満遍なくチョコレートが絡むよう混ぜます。
５）トレーにクッキングシートを引き、その上に④を乗せてその上に棒を置きます。
６）その上から棒を挟むように残りのチョコレートを乗せて形を整えます。
７）はじめに取り出したドライフルーツや、お好みのトッピングで飾り付けたら冷蔵庫で固まるまで冷やして完成です。

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プレゼント用の場合は袋に入れて棒のところにリボンなどをつけてラッピングするとさらに可愛くなるのでおすすめです！

青い空しるこ

青空に浮かぶ白い雲のよう

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青い空しるこ

和スイーツおしるこを綺麗な空色に。牛乳と白あんのやさしい甘さが美味しい、見た目も楽しい一品です。是非お試しください！

使用する商品

バタフライピーエキスパウダー

バタフライピーを完全水溶性の粉末に加工しました。溶け残りが無く、綺麗な青色の水溶液を簡単に作る事が出来ます。

材料（2人分）

作り方

１）耐熱容器に白あん、牛乳を入れ、ふんわりとラップをして600wのレンジで2分加熱します。
２）よく混ぜ合わせたら、塩をひとつまみ入れます。
３）バタフライピーエキスパウダーを入れます。（小さい容器に液体を分けて混ぜると溶けやすいです）
４）バタフライピーエキスパウダーが溶けるまでよく混ぜます。

５）白玉またはお餅を器に入れ、お汁粉を流し入れて完成です。

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食べる直前にレンジで加熱すると温かいおしるこになります！冷たいおしるこは粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

ブルーシュトレン

クリスマスに！小さめの青いシュトレン

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ブルーシュトレン

ドイツ発祥の伝統的な焼菓子シュトレンをバタフライピーパウダーを使って作ってみました！ドライフルーツやナッツをたくさん入れると美味しいです！

使用する商品

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料

  • 強力粉　150g
  • 砂糖　30g
  • 塩　2g
  • ドライイースト　3g
  • バタフライピーパウダー　適量
  • 卵　1/2個
  • 牛乳　30g
  • バター　50g
  • お好きなドライフルーツ　適量
  • お好きなナッツ　適量
  • 粉砂糖　適量

作り方

１）ドライフルーツをお湯に浸けてふやかしたら、ラム酒に浸します。

２）ポリ袋に強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、バタフライピーパウダーを入れてよく振ります。

３）卵半分、牛乳、バターを入れて、こねながらよく混ぜます。

４）材料が混ざり、固めたら1時間ほど発酵させます。
５）漬けておいたドライフルーツとナッツを入れ、生地に押し込むように混ぜます。
６）形を整えたら180度のオーブンで30分ほど焼きます。
７）焼き上がったら、溶かしたバター（分量外）を全体に塗ります。
８）上から粉砂糖をまぶしたら完成です。

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スライスする際には、端からではなく真ん中で2つに割って、それぞれ中心側からスライスしていくのがポイントです！保存する際は2つになったシュトーレンの断面をピッタリ合わせ、しっかりとラップに包み20度くらいの冷暗所で保存してください。

カラフルチョコスティック

カラフルで楽しい！美味しい！可愛い！

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カラフルチョコスティック

クリスマスやバレンタイン用に♪オリジナルのアレンジが楽しいカラフルチョコスティック。お友達やお子様とも楽しく作れます！

使用する商品

4色カラーパウダー

4種の鮮やかなハーブを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーセット。（青：バタフライピー/赤：ハイビスカスローゼル/緑：マルベリー/黄：ウコン）

材料 （3～4人分）

[ クッキー ]

  • ホットケーキミックス　180g
  • グラニュー糖　25g
  • 無塩バター　60g
  • 牛乳　大さじ1

[ デコレーション ]

作り方

≪下準備≫オーブンを180度で予熱しておく。バターは溶かしておく。
１）クッキーの材料を全てポリ袋に入れ、材料が混ざるようよくこねます。
２）固まった生地をクッキングシートの上にのせ、さらに上からクッキングシートをかぶせます。
３）めん棒などで約5mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
４）③の生地を約7cm間隔で切ります。
５）クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、180℃のオーブンで約10分焼きます。
６）ボウルにホワイトチョコレートを細かく刻んで入れ、500wのレンジで30秒ほど温めます。(溶けない場合10秒ずつ追加する)

７）チョコレートを4つにわけ、それぞれ4色パウダーをティースプーン半分程を入れ、よく混ぜます。

８）クッキーにチョコレートをかけ、お好みでトッピングし、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

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4色パウダーはお好みで色の調節ができます。模様は爪楊枝で描きました！チョコレートは焦げやすいのでレンジで温める際は様子を見ながら加熱してください。

青い生チョコタルト

ホワイトチョコレートで作る二層のタルト

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青い生チョコタルト

青色の生チョコタルトを考案しました。100%ナチュラル素材のバタフライピーパウダーを使用しています。

使用する商品

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料

作り方

１）ビスケットをジップロックに入れ、めん棒で細かく砕きます。
２）そこに溶かしたバターを加えて混ぜ合わせます。
３）タルト型にクッキングシートを敷いて②を入れます。
４）コップの底で押し固め、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
５）生クリームを500wのレンジで１分ほど温め、刻んだチョコレートを加えたら、ゆっくり溶かします。（溶けない場合10秒ずつ加熱します）
６）⑤を２つに分け、片方には小さじ1/2程度のパウダーを入れ、もう片方はさらに半分程度のパウダーを入れよく混ぜます。
７）混ざったら、タルト生地に薄い色の方から順に流していきます。
８）3時間以上冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

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ホワイトチョコレートが分離してしまった時は一度冷蔵庫で冷やし、固まったら、温めた生クリームを少し入れて混ぜると元に戻ります。

クッキーサンド

ゆるかわいいモンスターのクッキーサンド

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クッキーサンド

可愛いモンスターのイメージをしてクッキーサンドをハロウィン使用にアレンジしました！ハロウィンにぴったりのカラフルでかわいいクッキーサンドぜひお試しください!

使用する商品

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

ハイビスカスパウダー

無添加100%のハイビスカスを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな赤色と細かい粒径が特徴です。

ウコンパウダー

無添加100%のウコンを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。目の覚めるような黄色と細かい粒径が特徴です。

材料 （6個分）

作り方

１）クリームチーズを、電子レンジ600wで40秒程温めて柔らかくし、泡だて器でクリーム状にします。
２）クリームチーズを2つに分け、パウダーをそれぞれに加えて混ぜ、2色のクリームを作ります。（見本は、バタフライピーパウダーとウコンパウダーを使用しています）
３）クリームチーズをクッキー2枚で挟みます。はみ出たところはきれいにスプーンなどでならし、冷蔵庫に入れておきます。
４）チョコペンはお湯で温めておきます。 ホワイトチョコをレンジ600wで1分ほど温め溶かします。
５）ホワイトチョコを2つに分け、好みの色に調節したパウダーを加えて混ぜます。（見本は、ウコンパウダーとハイビスカスパウダーでオレンジ色、バタフライピーパウダーとハイビスカスパウダーで紫色を作りました）
６）ホワイトチョコペンをクッキングシートの上に丸く形作り、冷蔵庫で冷やし固めます。
７）固まったら、真ん中にチョコペンで黒目をかいて再度冷蔵庫で冷やし固めます 。
８）クッキーサンドに色を混ぜたホワイトチョコレートをかけて目玉をつけます。 冷蔵庫で冷やし固めたら完成です!

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冷凍庫で冷やすとアイスクリームのような食感を楽しめるのでおすすめです♪パウダーの組み合わせでいろんな色が作れるのでお好みでお試しください！

エメラルドスコーン

ホットケーキミックスで作るアメリカンスコーン

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エメラルドスコーン

綺麗なエメラルドカラーのスコーンを考案しました。簡単に作れるので是非お試しください♪

使用する商品

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料 （4つ分）

作り方

１）ホットケーキミックスをふるいにかけ、グラニュー糖と、バタフライピーパウダー（ティースプーン半分程度）を入れて、よく混ぜます。

２）溶かしたバターと、水を入れ、よく混ぜます。

３）生地をまとめて、4等分にします。

４）180度に余熱したオーブンで15分程度焼いたら完成です。

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バタフライピーパウダーの量を調節することで色の調節が可能です！