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バタフライピーエキスパウダー50g

btterfry pea extract powder 50g

植物性由来の天然青色素
完全水溶性パウダー

バタフライピーを完全水溶性の粉末に加工しました。溶け残りが無く、綺麗な青色の水溶液を簡単に作る事が出来ます。ゼリーやアイス、ドリンク、お酒などに最適です!

※1袋50g入り

価格 1,580円(税込)
【名称】バタフライピー/水溶性エキス末50g
【原材料名】バタフライピー
【原産国】ラオスまたはタイ
【最終加工地】日本
【内容量】50g
【賞味期限】商品裏面に記載
【保存方法】開封後は密閉の上、冷暗所にて保管し、お早目にご使用ください。
【注意事項】シリカゲルを封入しておりますので、誤ってお召し上がりにならない様ご注意ください。
天然物の為、収穫時期によって色の違いが出る場合がございます。
【販売者】日本アドバンストアグリ株式会社
滋賀県長浜市末広町617-1
vegan colors ビーガンカラーズ
水にサッと溶けるバタフライピーエキスパウダー50g。水に溶けやすい完全水溶性のエキス。ゼリーやドリンクに向いています。ほとんど無味無臭のため味や香りの邪魔をしないアレンジしやすいパウダーです。栽培期間中農薬・化学肥料不使用/合成着色料不使用/香料・保存料不使用。
「アイシング」「キャラクター弁当」をつくってみたい!子どもと一緒に作るなら安心・安全な着色料が良い!こんなの欲しかった!合成着色料を一切使わない「安心な食品パウダー」ビーガンカラーズは、100%天然の植物から作られた食品着色殺菌粉末です。「カラダに良いもの」「できるだけ自然なもの」を追求し、おいしい食事が豊かでしあわせなものになるよう開発したアグリ生活のオリジナルブランドです。
自然原料だけでこんなに鮮やか!色んなアレンジが楽しめます。チョコレートや焼き菓子にもそのまま混ぜて使用可能!
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POINT01.100%自然由来。植物本来のナチュラルで鮮やかな発色。保存料、着色料、香料などの添加物は一切不使用。安心してご使用いただけます。POINT02.簡単にアレンジ。平均粒径10μ(ミクロン)の超微細粉末です。水分量10.0%以下で湿気を嫌うチョコレートも相性抜群。そのまま混ぜるだけでOK。POINT03.カラダに良い直物の色。着色に使うバタフライピーは豊富なアントシアニン色素(ポリフェノールの一種)が特徴。東南アジアを中心に人気の高い美容の花。
タイの豊かな大地でたっぷり太陽を浴びたバタフライピー。自然からの贈り物。バタフライピー原産国タイで育成。バタフライピーの原産国はタイ。寒さに弱いため年中暖かいタイの農園でのびのび育ったバタフライピーを原料にしています。東南アジアの農業支援や先進農業の開発研究に日々取り組んでいます。タイの農園と提携し、栽培期間中、農薬と化学肥料を使わないハーブを育成。スタッフ自ら現地へ行き、成長を目で確認しています。手摘み収穫、日干し乾燥、遺物検査をする「Gread A」の乾燥花を取り扱っています。
安心の国内工場で製造。タイから届いたバタフライピーを自社工場で日本基準に合わせた検査、品質にこだわった独自殺菌、最終製品まで一貫して管理しています。自社の特殊な技術で「ハーブの色」を保ちながら加工。世界では合成着色料が多くの食品に使われています。アグリ生活は植物の色・香り・栄養成分をできるだけそのままに、熱を加えず殺菌粉末化する独自製法で自然由来の着色料を開発しました。大腸菌・大腸菌群陰性。一般生菌3,000cfu/g以下。
他社との比較。大腸菌群が検出されると高温多湿の保管環境下では粉末内の殺菌が増加する可能性も高く熱を加えない製品や保存食品への使用は推奨されません。アグリ生活の食品b¥パウダーは非加熱の食品にも安心してご使用いただけます。
バタフライピーパウダーカラー見本。製パン。天然色素でも90℃・14時間の加熱が可能。鮮明な青色の製パンに仕上がります。製菓。エキスパウダーの量を調整しながら濃淡を付けられます。酸性のレモンを加えると紫色に変化します。冷菓。70℃の低温殺菌を7回実施後、ハーブの色持ちを確認しております。
ドリンク。日本酒やジンなどのアルコール飲料にも。レモンを加えると青から紫、ピンク色まで変化を楽しめます。天然食品パウダーで好きな「青」を楽しもう♪キャラクター弁当・推し活・お子さまとの手作り・手作りプレゼント・製品化・お店のメニュー。
バタフライピーパウダー使用上の注意点。①酸性・アルカリ性のもので色が変化。②水と混ぜるときのコツ。ゼリー、ドリンクなど水と混ぜる場合は「お湯」を使うと色がキレイに出ます。少量のお湯、または温めた液体で溶いてから冷たい材料に加えるとダマになりにくいです。また、パウダーをお湯に入れる際お茶袋の使用をおすすめしております。③加熱するときのコツ。焼き菓子、パンなどに使用する際は熱で色がくすんだり、表面が焼けすぎたりする場合があります。焼き菓子の場合はアルミホイルを被せて焼き時間を短くし様子を見ながら追加で加熱するのがおすすめ。
④生地に混ぜるときのコツ。パン、ケーキなどの生地に混ぜる場合はふるいを使い少量ずつ入れてください。ダマになりにくくなります。⑤原材料表記について(製品化)。バタフライピーは一般飲食物添加物とみなされております。用途にとって食品に記載する原材料一覧の表記方法が変わります。
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