１）小麦粉、粉チーズ、ウコンパウダー塩、を袋に入れ、振って混ぜます。
２）よく混ざったら、オリーブオイルと水を入れ、捏ねながら生地をまとめます。
３）まとまったら綿棒で伸ばします。
４）丸い型で型抜きします(お椀や、お皿でも○)。
５）丸い生地を六等分したら小さい丸型でくりぬきます。
６）塩を軽く振り(分量外)、170度に予熱したオーブンで20分ほど焼いたら完成です。
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生地がまとまらない場合は少しずつ水を足してください。
ハーブなどを入れてアレンジも◎
米粉とココアパウダーでつくる青いガナッシュクッキーです！バレンタインやハロウィンなどのイベントにもオススメ！
１）米粉とアーモンドパウダーとベーキングパウダーとバタフライピーパウダーをボウルに入れ、混ぜ合わせます。
２）オリゴ糖とバターと豆乳を入れ混ぜます。
３）生地がまとまったら、ざっくり6等分に分けます。
４）丸くまとめ、クッキングシートをひいた天板の上に乗せます。
５）スプーンで真ん中を丸く凹ませ、170度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
６）焼き上がったら熱いうちに再度くぼみを作ります。
７）【ガナッシュを作ります】ココアパウダーとオリゴ糖、豆乳を入れます。
８）よく混ぜます。
９）クッキーにガナッシュを乗せたら完成です！
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バレンタインにはデコレーションで可愛くしてみたり、ハロウィンでは目や口をかいてモンスターのようにしたりいろんなアレンジができそうです！
