カテゴリー: レシピ

クッキーサンド

ゆるかわいいモンスターのクッキーサンド

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クッキーサンド

可愛いモンスターのイメージをしてクッキーサンドをハロウィン使用にアレンジしました！ハロウィンにぴったりのカラフルでかわいいクッキーサンドぜひお試しください!

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　15g　パン・チョコレート・アイシング・焼き菓子などに　合成着色料不使用

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。
自然由来100％食品パウダーハイビスカス　15g　パン・チョコレート・アイシング・和菓子などに　合成着色料不使用

ハイビスカスパウダー

無添加100%のハイビスカスを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな赤色と細かい粒径が特徴です。
自然由来100％食品パウダーウコン　15g　パン・チョコレート・アイシング・和菓子などに　合成着色料不使用

ウコンパウダー

無添加100%のウコンを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。目の覚めるような黄色と細かい粒径が特徴です。

材料 （6個分）

作り方

１）クリームチーズを、電子レンジ600wで40秒程温めて柔らかくし、泡だて器でクリーム状にします。
２）クリームチーズを2つに分け、パウダーをそれぞれに加えて混ぜ、2色のクリームを作ります。（見本は、バタフライピーパウダーとウコンパウダーを使用しています）
３）クリームチーズをクッキー2枚で挟みます。はみ出たところはきれいにスプーンなどでならし、冷蔵庫に入れておきます。
４）チョコペンはお湯で温めておきます。 ホワイトチョコをレンジ600wで1分ほど温め溶かします。
５）ホワイトチョコを2つに分け、好みの色に調節したパウダーを加えて混ぜます。（見本は、ウコンパウダーとハイビスカスパウダーでオレンジ色、バタフライピーパウダーとハイビスカスパウダーで紫色を作りました）
６）ホワイトチョコペンをクッキングシートの上に丸く形作り、冷蔵庫で冷やし固めます。
７）固まったら、真ん中にチョコペンで黒目をかいて再度冷蔵庫で冷やし固めます 。
８）クッキーサンドに色を混ぜたホワイトチョコレートをかけて目玉をつけます。 冷蔵庫で冷やし固めたら完成です!

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冷凍庫で冷やすとアイスクリームのような食感を楽しめるのでおすすめです♪パウダーの組み合わせでいろんな色が作れるのでお好みでお試しください！

エメラルドスコーン

ホットケーキミックスで作るアメリカンスコーン

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エメラルドスコーン

綺麗なエメラルドカラーのスコーンを考案しました。簡単に作れるので是非お試しください♪

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　15g　パン・チョコレート・アイシング・焼き菓子などに　合成着色料不使用

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料 （4つ分）

作り方

１）ホットケーキミックスをふるいにかけ、グラニュー糖と、バタフライピーパウダー（ティースプーン半分程度）を入れて、よく混ぜます。

２）溶かしたバターと、水を入れ、よく混ぜます。

３）生地をまとめて、4等分にします。

４）180度に余熱したオーブンで15分程度焼いたら完成です。

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バタフライピーパウダーの量を調節することで色の調節が可能です！

しゅわしゅわサイダーわらび餅風

片栗粉とレンジで簡単わらび餅風

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しゅわしゅわサイダーわらび餅風

夏にぴったりのサイダーわらび餅を考案しました！＋αでアレンジするのもオススメです！

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　水溶性　15g　ゼリー・ラテ・氷菓子・アルコール飲料などに　合成着色料不使用

バタフライピーエキスパウダー

バタフライピーを完全水溶性の粉末に加工しました。溶け残りが無く、綺麗な青色の水溶液を簡単に作る事が出来ます。

材料

作り方

１）サイダーを入れた容器に、バタフライピーエキスパウダーを少量ずつ入れ、色の調整をしながらよく混ぜ合わせます。

２）耐熱容器に片栗粉を入れ、そこに①を2～3回に分けて入れ、よく混ぜます。

３）ラップをせず、600wのレンジで1分加熱しよく混ぜます。

４）③の工程を3～4回繰り返します。（だんだん固まっていきます）

５）固まったら氷水の中に入れます。
６）氷水の中でひと口サイズにちぎっていきます。
７）グラスにわらび餅を入れ、サイダーを注いだら完成です。
８）冷凍ブルーベリーを入れると綺麗なグラデーションに！

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わらび餅をちぎるときは熱いので必ず氷水の中で行ってください。絞り袋に入れて、絞りながらひと口サイズに切ると丸っこいわらび餅に仕上がります！

青と白の桃バラゼリータルト

白桃を使った2色の桃バラゼリー

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青と白の桃バラゼリータルト

青と白のバラをゼリーで閉じ込めた桃バラゼリータルトを考案しました！エキスパウダーは水に溶けやすいので、ゼリーやドリンクなど夏のお菓子作りに最適！ナチュラル原料なので安心・安全に食べることができます！

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　水溶性　15g　ゼリー・ラテ・氷菓子・アルコール飲料などに　合成着色料不使用

バタフライピーエキスパウダー

バタフライピーを完全水溶性の粉末に加工しました。溶け残りが無く、綺麗な青色の水溶液を簡単に作る事が出来ます。

材料 （4～5人分）

[ タルト ]

  • クッキー　8枚（60g程度）
  • バター　20g

[ レアチーズ ]

  • クリームチーズ　100g
  • ヨーグルト（無糖）　100g
  • グラニュー糖　30g
  • レモン汁　大さじ2
  • 粉ゼラチン　3g
  • 水　大さじ2

[ シロップゼリー ]

  • 白桃の缶詰のシロップ　100ml
  • 水　100ml
  • 粉ゼラチン　5g
  • 水　大さじ2

[ 桃 ]

作り方

≪下準備≫桃缶のシロップ50mlにバタフライピーエキスパウダーをティースプーン半分程入れ混ぜ溶かします。スライスした白桃の果肉の半分を入れて一晩漬けておきます。（もう半分は色付けせず使います）

１）タルトを作ります。クッキーを袋に入れ、棒で叩いて細かく砕いたら、溶かしたバターを入れよく揉みます。

２）カップにスプーンで表面を押さえつけるようにならし、冷蔵庫で冷やし固めます。

３）レアチーズを作ります。ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかな状態にしたら、ヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁を入れ、よく混ぜます。

４）ゼラチンと水を耐熱容器に入れ、レンジ600wで30~40秒ほど加熱し、完全に溶かします。

５）ゼラチンをボウルにうつし、よく混ぜたら、カップに半分ほどまで分け入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

６）十分固まったら、桃をバラの形になるよう、外側から桃を重ねながら置いていきます。

７）シロップゼリーを作ります。シロップに水を加え、④の工程をしたゼラチンを入れ、よく混ぜます。

８）カップにシロップゼリー液をゆっくり注ぎ入れます。冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

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バラの花を作るときは、スライスした桃のサイズが大きいものを外側に、小さいものを内側にすると綺麗に収まります！

青い海ゼリー

白い砂浜と青い海と澄んだ空をイメージ

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青い海ゼリー

白い砂浜と青い海、澄んだ空をイメージしたコントラストが綺麗な3色の美しい青い海ゼリー。青色はバタフライピーエキスパウダーで作りました。エキスパウダーは溶けやすく、ゼリーを作るのにぴったり！ナチュラル原料なので安心・安全に食べることができます！

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　水溶性　15g　ゼリー・ラテ・氷菓子・アルコール飲料などに　合成着色料不使用

バタフライピーエキスパウダー

バタフライピーを完全水溶性の粉末に加工しました。溶け残りが無く、綺麗な青色の水溶液を簡単に作る事が出来ます。

材料 （2人分）

[ ミルクゼリー ]

  • 牛乳　100ml
  • 粉ゼラチン　3g
  • グラニュー糖　大さじ1

[ 青色のゼリー ]

[ 水色のゼリー ]

作り方

１）耐熱容器に牛乳50mlとグラニュー糖を入れ、600wのレンジで40～50秒加熱し、グラニュー糖が溶けるまで混ぜます。

２）ゼラチンを入れて、しっかり溶けるまで混ぜます。
３）残りの牛乳を全て入れ、軽く混ぜたら冷蔵庫で冷やし固めます。

４）青色のゼリーを作ります。耐熱容器に水100mlとグラニュー糖を入れ、600wのレンジで1分ほど加熱します。

５）グラニュー糖が溶けたら、ゼラチンを入れ、溶けるまでよく混ぜます。

６）バタフライピーエキスパウダーをティースプーン半分ほど入れます。
７）よく混ぜ、パウダーが溶けたら残りの水を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

８）水色のゼリーは青色のゼリー（④～⑦）と同じ工程で、エキスパウダーの量を水色になるように調整します。

９）固まったゼリーを、ミルクゼリーから順にカップに重ねて入れたら完成です。

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青色ゼリーは器の底が見えないくらい、水色ゼリーは器の底が見えるくらいの透明感を基準にしてみてください！残りの水を入れたときはあまり大きく見た目の色が変わらないので濃くなりすぎ注意です！レモン汁をかけてさっぱり食べるのもおすすめ♪

青空ゼリー

夏の青空を切り取ったようなゼリー

青空ゼリー

青空ゼリー

青空ゼリーをバタフライピーエキスパウダーで作りました。エキスパウダーは溶けやすく、ゼリーを作るのにぴったり！ナチュラル原料なので安心・安全に食べることができます！

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　水溶性　15g　ゼリー・ラテ・氷菓子・アルコール飲料などに　合成着色料不使用

バタフライピーエキスパウダー

バタフライピーを完全水溶性の粉末に加工しました。溶け残りが無く、綺麗な青色の水溶液を簡単に作る事が出来ます。

材料 （2人分）

[ ミルクゼリー ]

  • 牛乳　100ml
  • 粉ゼラチン　3g
  • グラニュー糖　大さじ1

[ 青いゼリー ]

作り方

１）耐熱容器に牛乳50mlとグラニュー糖を入れ、600wのレンジで40～50秒加熱し、グラニュー糖が溶けるまで混ぜます。

２）ゼラチンを入れて、しっかり溶けるまで混ぜます。
３）残りの牛乳を全て入れ、軽く混ぜたら冷蔵庫で冷やし固めます。

４）青いゼリーを作ります。耐熱容器に水100mlとグラニュー糖を入れ、600wのレンジで1分ほど加熱します。

５）グラニュー糖が溶けたら、ゼラチンを入れ、溶けるまでよく混ぜます。

６）バタフライピーエキスパウダーをティースプーン半分ほど入れます。
７）よく混ぜ、パウダーが溶けたら残りの水を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
８）固まったゼリーを青空模様に見えるようカップに重ねて入れたら完成です。

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雲の部分のミルクゼリーはカップの周りにくっつけるように置くのがポイントです！レモン汁をかけてさっぱり食べるのもおすすめ♪

バタフライピーフラペチーノ風

材料２つで出来る簡単フラペチーノ

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バタフライピーフラペチーノ風

材料２つ！袋だけで簡単！淡い水色が可愛い♪青い花バタフライピーのシロップを使った簡単に作れるフラペチーノ風ドリンクです！

使用する商品

デザートやドリンクに　幸せの青い花のシロップ　210ml　アントシアニン　合成着色料不使用

幸せを呼ぶ青い花のシロップ

バタフライピーから作ったナチュラルシロップです。グラデーションも楽しめる！ドリンクやデザートのアレンジにおすすめ。

材料 （450mlサイズのカップ1人分）

  • 牛乳　400ml
  • 幸せを呼ぶ青い花のシロップ　40ml
  • ホイップクリーム　お好みで

作り方

１）ポリ袋にシロップと牛乳を入れ、よく揉んで混ぜます。
２）空気を抜いて冷凍庫で3-4時間冷やし固めます。
３）凍ったら、しゃりしゃりになるまで袋を揉みます。
４）カップに入れ、お好みでホイップクリームやパウダーをトッピングしたら完成です！

＊＊＊

凍った後に揉むときに、袋が破れやすくなるため、袋を二重にすることをおすすめします！

ひんやり富士山アイスキャンディー

白色と青色で2つの食感美味しいアイスキャンディー

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富士山アイスキャンディー

バタフライピーを使った白色と青色のコントラストが綺麗なひんやり富士山アイスキャンディーのレシピをご紹介します。白色と青色で少し違う食感が2度美味しいアイスキャンディー。

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　15g　パン・チョコレート・アイシング・焼き菓子などに　合成着色料不使用

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料 （3本分）

  • アイスキャンディーメーカー

作り方

１）200mlのお湯にティースプーン半分ほどのバタフライピーエキスパウダーを入れ、溶かします。
２）砂糖を溶かし入れ、粗熱が取れるまで冷まします。
３）乳酸菌飲料を容器の棒部分が浸らないところまで入れ、冷凍庫で凍らせます。
４）乳酸菌飲料が凍ったら粗熱を取ったバタフライピーを容器の残り部分に入れます。
５）再び冷凍庫に入れ凍らせれば出来上がり！
＊＊＊

お家で見た目も楽しく、涼しくなるようなアイスキャンディーを作れたらと考案しました！お持ちのアイスキャンディーメーカーによって、材料の分量が変わる場合があります。③で棒の部分まで飲料を入れてしまうと棒ごと凍ってしまうので棒が浸らないところまで入れるのがポイントです！ グラニュー糖はお好みで調節してください。

色が変わる魔法のシロップ

お子さまから大人まで楽しい！

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色が変わる魔法のシロップ

魔法のように色が変わるバタフライピーの魅力をもっと知ってもらいたいと思い、楽しい使い方のレシピを考案しました！お手軽に、美味しく、お楽しみいただけます。

使用する商品

デザートやドリンクに　幸せの青い花のシロップ　210ml　アントシアニン　合成着色料不使用

幸せを呼ぶ青い花のシロップ

バタフライピーから作ったナチュラルシロップです。グラデーションも楽しめる！ドリンクやデザートのアレンジにおすすめ。

材料 （1人分）

[ 魔法のかき氷 ]

  • 氷　お好きな量
  • 幸せを呼ぶ青い花のシロップ　適量（お好み）
  • レモン汁　適量（お好み）

[ 魔法の炭酸ドリンク ]

  • ソーダ飲料　お好きな量
  • 幸せを呼ぶ青い花のシロップ　適量（お好み）
  • レモン汁　適量（お好み）

作り方

【魔法のかき氷】

１）かき氷を作り、幸せを呼ぶ青い花のシロップを適量かけます。
２）レモン汁をかけると色が青色から紫色に変わります！
３）左：そのまま　右：レモン汁を加えたもの

【魔法の炭酸ドリンク】

１）氷をたっぷり入れたグラスにシロップを1/4程度注ぎます。

２）ソーダ飲料をシロップの4倍量注ぎます。

３）レモンを加えます。徐々に色が変化します。かき混ぜすぎずに、グラデーションを楽しむのもおすすめです。

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レモンの他にフルーツビネガーなどでも色が変わります！応用してグラデーションのフローズンドリンクなども！自然由来のシロップで夏を涼しく楽しみましょう！

あじさいゼリー

紫陽花をイメージした青色ゼリー

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あじさいゼリー

夏の花、アジサイをイメージして作りました！レモン汁などで色が変化するのがバタフライピーの特徴なので、青色以外にも、水色、ピンク、紫色などいろんな色の組み合わせでオリジナルのあじさいゼリーが作れます♪

使用する商品

自然由来100％食品パウダーバタフライピー　水溶性　15g　ゼリー・ラテ・氷菓子・アルコール飲料などに　合成着色料不使用

バタフライピーエキスパウダー

バタフライピーを完全水溶性の粉末に加工しました。溶け残りが無く、綺麗な青色の水溶液を簡単に作る事が出来ます。

材料 （2人分）

[ ヨーグルトゼリー ]

  • プレーンヨーグルト　100g
  • 牛乳　100g
  • 粉ゼラチン　3g
  • レモン汁　大さじ1

[ 青いゼリー ]

作り方

１）耐熱容器に牛乳とゼラチン3gを入れ、軽く混ぜたら、600wのレンジで1分ほど加熱します。
２）ゼラチンが溶けたら、残りの牛乳、ヨーグルト、レモン汁を加え、よく混ぜます。
３）２つのカップに分け、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
４）青いゼリーを作ります。耐熱容器に水80mlとゼラチン2gを入れ、600wのレンジで1分ほど加熱します。
５）ゼラチンが溶けたら、グラニュー糖を入れ、溶けるまでよく混ぜます。
６）ティースプーン半分ほどのバタフライピーエキスパウダーを加えます。しっかり溶けるまでよく混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
７）あじさいゼリーが固まったら、包丁で小さな四角形にカットします。
８）固まったヨーグルトゼリーの上に飾り付けたら、完成です！

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エキスパウダーの量の調節やレモン汁を入れることで、あじさいゼリーの色を変えることができます！
パウダー少量だと【水色】→レモン汁を入れると【ピンク】に変化！
【青色】にレモン汁を加えると→【紫色】に変化します！
いろんな色のあじさいをお試しください♪