食を楽しむ!冬レシピ特集

カラフルで、華やか!冬レシピ特集

ぱっと明るくたのしくなるおやつ時間に
お食事が色鮮やかなだけで気分が盛り上がりますよね!彩りに使用するのは、全て自然由来のものを使用しているので、お子さまでも安心してお召し上がりいただけます。お子さまも一緒に楽しめる、簡単でおしゃれなカラフルなフードやドリンクをご紹介します。
青いクリスマスツリーチョコ-1

青いクリスマスツリーチョコ

クリスマスにもおすすめ!簡単に作れる、イルミネーションをイメージした青いツリーチョコです!

使用する商品

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料 (4本分)

作り方

1)ホワイトチョコレートを湯煎で溶かします。
2)ホワイトチョコレートを湯煎で溶かしました。
3)バタフライピーパウダーを入れ、よく混ぜます。
4)袋にチョコレートを入れ、角を切ります。
5)トッポを並べます。
6)上からチョコレートを絞り出します。
7)アラザンでデコレーションし、固まるまで冷蔵庫で冷やしたら完成です。

***

バタフライピーパウダーは少しずつ追加し、お好みの色に調節できます!
少ない材料で簡単にできるのでぜひお試しください!

青いバスク風チーズケーキ-1

青いバスク風チーズケーキ

ほんのりグラデーションが綺麗な青いバスク風 チーズケーキ。材料を混ぜて焼くだけ で簡単にとろ~り食感のバスク風チーズケーキが作れます!

使用する商品

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料 (丸型15cm)

作り方

1)常温に戻した柔らかいクリームチーズをなめらかになるまで混ぜます。
2)グラニュー糖を入れてよく混ぜます。
3)ヨーグルトを入れ、よく混ぜます。
4)溶き卵を数回に分けて入れ、そのつどよく混ぜます。
5)生クリームを入れ、よく混ぜます。
6)米粉を入れ、よく混ぜます。
7)レモン汁を入れ、よく混ぜます。
8)生地を半分取り分け、バタフライピーパウダーをティースプーン2杯ほど入れ、よく混ぜます。
9)クシャっとしたクッキングシートを型に敷きます。
10)型に生地を流し入れます。
11)もう半分の生地にBPPWをティースプーン1杯入れ、よく混ぜます。
12)真ん中から流し入れます。
13)250度に予熱したオーブンで25~30分ほど焼きます。
14)粗熱を冷ましたら、冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。

***

ご家庭のオーブンによって焼き加減が変わりますので、様子を見ながら焼いてください!
バタフライピーパウダーは量を調節することで、お好みの色に調節できます。

二層のフォンダンショコラ-1

二層のフォンダンショコラ

とろ〜りチョコレートが美味しい青い二層のフォンダンショコラです!バレンタインにも!

使用する商品

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料(4~5個分)

作り方

1)ビターチョコレートにバター20g、ホワイトチョコレートにバター10gを入れ、湯煎をして溶かします。
2)全卵とグラニュー糖をボウルに入れます。

3)全体が白っぽくなるまでよく混ぜます。

4)③を1/3取り分け、①のホワイトチョコレートと薄力粉6g、バタフライピーパウダーを入れます。
5)よく混ぜます。
6)③の残り2/3に①のビターチョコレートと薄力粉9gを入れ、よく混ぜます。

7)ビターチョコレートの生地をカップに入れます。

8)その上から青い生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで8分ほど焼きます。

9)完成です。

***

オーブンによって焼き加減が違うので様子を見ながら調節してください!

5個分だと完成品の高さが少し低くなってしまうので高さが欲しい方は4個で作るのがおすすめです!

空色クッキー-1

空色クッキー

バレンタインにもおすすめ!簡単に作れるサクほろな米粉のクッキーです!

使用する商品

バタフライピーパウダー

無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。

材料(約20枚分)

[ デコレーション ]

作り方

1)バターをなめらかになるまで混ぜます。
2)バタフライピーパウダーを入れ、よく混ぜます。
3)グラニュー糖を入れよく混ぜます。
4)米粉を入れ、さっくり切るよう混ぜます。
5)混ざったらまとめてめん棒で厚さ3mm程度に伸ばします。
6)型抜きをしたら150度に予熱したオーブンで12~15分ほど焼きます。
7)ホワイトチョコレートとドライフルーツをトッピングしたら完成です!

***

低い温度で焼くことで色を綺麗に残せます!
オーブンによって焼き加減が違うので様子を見ながら調節してください。

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