青とくるみのおはぎ
白あんにバタフライピーパウダーとくるみを混ぜて作りました！甘い白あんとくるみの塩味が美味しい手毬おはぎです！
使用する商品
バタフライピーパウダー
無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。
材料 （約12個分）
- もち米 1合
- 米 0.5合
- 水 (炊飯用) 適量
- 白あん(青あん用) 150g
- 白あん(くるみあん用) 150g
- バタフライピーパウダー ティースプーン1~1.5杯程
- くるみ 40g
作り方
下準備 ）もち米と米はそれぞれ洗っておきます。
１）炊飯釜にもち米、米を入れ、水を1.5合の目盛りまで入れます。
２）炊飯器に入れて通常通りに炊きます。炊き上がったら10分程蒸らします。
３）ボウルなどにあけて、お米を軽くつぶしたら、ラップで丸めておきます。
４）(青あん)白餡にバタフライピーパウダーを入れます。
５）好みの色になるよう調節しながらよく混ぜます。
６）(くるみあん)くるみを細かく切ります。
７）白餡とよく混ぜます。
８）丸くした餅米の上に餡を乗せていきます。
９）完成です。
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餡を花形に絞ってみたりデコレーションすることでさらに可愛い手毬おはぎも作れます！是非お試しください！
