青い切り株ケーキ
神秘的な森にある青い切り株ケーキ。ナチュラルハーブのバタフライピーで着色してます！クリスマスにもおすすめ！
使用する商品
バタフライピーパウダー
無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。
材料
- 卵白 3個
- グラニュー糖 60g
- 薄力粉 60g
- 牛乳 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- バタフライピーパウダー 大さじ1/2
- シロップ 適量
[ クリーム ]
- 生クリーム 200g
- グラニュー糖 7g
- バタフライピーパウダー 大さじ1
作り方
１）卵白をボウルに入れ、泡立てます。
２）グラニュー糖を3回に分けて入れながら、メレンゲを作ります。
３）薄力粉とバタフライピーパウダーを入れ混ぜて生地を作ります。
４）生地に牛乳とサラダ油を入れ、よく混ぜます。
５）クッキングシートを敷いたホーローバットに生地を入れます。
６）160度で予熱したオーブンで12分程焼きます。
７）生クリームにグラニュー糖とバタフライピーパウダーを入れツノが立つまで混ぜます。
８）焼き上がった生地にシロップを塗ります。
９）横に浅く切り込みを入れたら、縦に４等分します。
１０）上にクリームを乗せます。
１１）生地をくるくる巻いていき、１つのロールにします。
１２）周りをクリームでコーティングします。
１３）側面はフォークを押し付けながら上へ移動させ、上面はスプーンで丸い模様をつけます。
１４）お好みで粉砂糖やチョコレートでデコレーションします。
完成です。
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青色のスポンジは低い温度で焼くのがポイントです！
青色のスポンジは低い温度で焼くのがポイントです！
