青いパウンドケーキ
混ぜて焼くだけで簡単！ケーキの青とクリームの白のコントラストが不思議で綺麗なパウンドケーキです。
使用する商品
バタフライピーパウダー
無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。
材料
- ホットケーキミックス 65g
- 全卵 60g
- バター 65g
- 生クリーム 15ml
- ホワイトチョコレート 30g
- バタフライピーパウダー 3g
[ デコレーション ]
- 生クリーム 185ml (生地に入れたものの余り分)
- グラニュー糖 7g
作り方
１）湯煎で45度程温めた生クリームにホワイトチョコレートを入れ、混ぜながら溶かします。
２）バターを泡立て器でよく混ぜます。
３）グラニュー糖を入れよく混ぜます。
４）溶き卵を数回に分け入れ、その都度よく混ぜます。
５）①を入れ、よく混ぜます。
６）ホットケーキミックスとバタフライピーパウダーを入れます。
７）よく混ぜます。
８）生地を型に入れ、180度で予熱したオーブンで30分程焼きます。
８）固めに泡立てた生クリームを粗熱のとれたパウンドケーキにトッピングして冷蔵庫で冷やしたら完成です。
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焼き加減は、様子を見ながら調節してください！
