青いバスク風チーズケーキ
ほんのりグラデーションが綺麗な青いバスク風 チーズケーキ。材料を混ぜて焼くだけ で簡単にとろ~り食感のバスク風チーズケーキが作れます！
使用する商品
バタフライピーパウダー
無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。
材料 （丸型15cm）
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 200g
- 水切りヨーグルト 100g
- 卵 2個
- 砂糖 70g
- 米粉 10g
- レモン汁 小さじ1
- バタフライピーパウダー ティースプーン3杯程
作り方
１）常温に戻した柔らかいクリームチーズをなめらかになるまで混ぜます。
２）グラニュー糖を入れてよく混ぜます。
３）ヨーグルトを入れ、よく混ぜます。
４）溶き卵を数回に分けて入れ、そのつどよく混ぜます。
５）生クリームを入れ、よく混ぜます。
６）米粉を入れ、よく混ぜます。
７）レモン汁を入れ、よく混ぜます。
８）生地を半分取り分け、バタフライピーパウダーをティースプーン2杯ほど入れ、よく混ぜます。
９）クシャっとしたクッキングシートを型に敷きます。
１０）型に生地を流し入れます。
１１）もう半分の生地にBPPWをティースプーン1杯入れ、よく混ぜます。
１２）真ん中から流し入れます。
１３）250度に予熱したオーブンで25~30分ほど焼きます。
１４）粗熱を冷ましたら、冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。
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ご家庭のオーブンによって焼き加減が変わりますので、様子を見ながら焼いてください！
バタフライピーパウダーは量を調節することで、お好みの色に調節できます。
