青いティラミス
混ぜて重ねて冷やすだけで簡単！優しい空色のクリームがかわいいティラミスです。
使用する商品
バタフライピーパウダー
無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。
材 料（2~3人分）
- マスカルポーネチーズ 100g
- 生クリーム 100g
- グラニュー糖 15g
- バタフライピーパウダー 適量
- インスタントコーヒー 小さじ2
- お湯 大さじ3
- クッキー 15~20枚
- ココアパウダー 適量
作り方
１）生クリームをボウルに入れます。
２）グラニュー糖を入れます。
３）バタフライピー
パウダーをティースプーン半分~1杯程入れます。(好みの色に調節してください)
４）クリーム状にしたらマスカルポーネを入れ混ぜ合わせます。
５）インスタントコーヒーを水で溶いたものにクッキーをくぐらせます。
６）カップに浸したクッキーを入れます。
７）その上にクリームを乗せます。
８）その上にまたクッキーをのせ、クリームをさらに乗せます。
９）最後にココアパウダーと砕いたクッキーをまぶし、冷蔵庫で冷やしたら完成です。
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着色した生クリームにマスカルポーネを入れると少し色が薄まるので作りたい色より気持ち濃くすると綺麗に色が出ます。
クッキーは浸しすぎると崩れやすくなるのでサッとくぐらせる程度で大丈夫です！
