青いお麩ショコラ
しっとりさくさく！お麩とホワイトチョコレートでつくるしみチョコです！
使用する商品
バタフライピーパウダー
無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。
材料
- お麩 12g
- ホワイトチョコレート 40g
- 牛乳 大さじ2
- バタフライピーパウダー ティースプーン半分程
- 塩 少々
作り方
１）ホワイトチョコレートを湯煎で溶かします。
２）バタフライピーパウダーを入れ、よく混ぜます。
３）牛乳を沸騰する直前まで温めます。
４）②に③を入れ、よく混ぜます。
５）お麩を浸し、クッキングシートに並べます。
６）塩を振りかけたら、予熱なし130°のオーブンで10~12分ほど焼きます。
７）粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら完成です。
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焼きすぎると焦げてしまうので、焼き時間は様子を見ながら調節してください！
