空色クッキー
バレンタインにもおすすめ！簡単に作れるサクほろな米粉のクッキーです！
使用する商品
バタフライピーパウダー
無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。
材料（約20枚分）
- 米粉 60g
- バター 40g
- グラニュー糖 15g
- バタフライピーパウダー 0.6g (1%)
[ デコレーション ]
- ホワイトチョコレート 30g
- ドライフルーツ 適量
作り方
１）バターをなめらかになるまで混ぜます。
２）バタフライピーパウダーを入れ、よく混ぜます。
３）グラニュー糖を入れよく混ぜます。
４）米粉を入れ、さっくり切るよう混ぜます。
５）混ざったらまとめてめん棒で厚さ3mm程度に伸ばします。
６）型抜きをしたら150度に予熱したオーブンで12~15分ほど焼きます。
７）ホワイトチョコレートとドライフルーツをトッピングしたら完成です！
＊＊＊
低い温度で焼くことで色を綺麗に残せます！
オーブンによって焼き加減が違うので様子を見ながら調節してください。
