淡い水色のカッサータ
食後のデザートにぴったり！イタリアの冷たいデザート、カッサータを淡い水色で作りました！
使用する商品
バタフライピーパウダー
無添加100%のバタフライピーを特殊な加工技術で殺菌した食品原料用のパウダーです。鮮やかな青色と細かい粒径が特徴です。
材料
- クリームチーズ 100g
- 生クリーム 100ml
- グラニュー糖 30g
- バタフライピーパウダー 4~5g
- ナッツ 適量
- ドライフルーツ 適量
作り方
１）生クリームを7分立て程に泡だて、冷蔵庫で使うまで冷やしておきます。
２）クリームチーズを柔らかくなるまでよく混ぜます。
３）バタフライピーパウダーを入れよく混ぜます。
４）グラニュー糖を入れよく混ぜます。
５）①の生クリームを入れ、よく混ぜます。
６）ナッツとドライフルーツを入れ、混ぜます。
７）型に入れ、冷凍庫で固まるまで冷やしたら完成です。
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ドライフルーツはラム酒などの洋酒につけておくと香りが良くなります！
ナッツやドライフルーツはたくさん入っていると食感が楽しくなります！
