バタフライピーレモンゼリー
さっぱり食べれる、涼しいゼリーです！
使用する商品
バタフライピー
タイ・ラオスの提携農家で育ったバタフライピーティー。捨てやすいティーバッグタイプが100包入っています。
材料（5~6人）
[ バタフライピーゼリー ]
- バタフライピー 1パック
- 水 500ml
- グラニュー糖 70g
- 粉ゼラチン 10g
[ レモンゼリー ]
- レモン汁 40ml
- 水 250ml
- 粉ゼラチン 5g
- グラニュー糖 30g
作り方
１）粉ゼラチン10gに大さじ3の水(分量外)を入れ、ふやかします。
２）500mlの半分、250ml水を沸騰させたら、ティーバッグを入れ、少し濃いめに抽出させます。
３）②にグラニュー糖70gを入れ、溶かします。
４）粉ゼラチンを600wのレンジで30秒ほど加熱し、溶けたら③に入れ、よく混ぜます。
５）残り250mlの水を入れ、よく混ぜたら器に入れ、粗熱を取って冷蔵庫で固まるで冷やします。
６）粉ゼラチンに大さじ2の水(分量外)を入れ、ふやかします。
７）250mlの水にレモン汁を入れます。
８）粉ゼラチンを600wのレンジで20秒ほど加熱し、溶けたらグラニュー糖を入れ、溶けるまでよく混ぜます。
９）溶けたら⑦に入れ、よく混ぜます。
１０）トレーに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やします。
１１）バタフライピーゼリーの上にレモンゼリーを乗せて完成です。
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少し時間が経つとレモンゼリーとバタフライピーゼリーの接触面がほんのり紫色に変わります！
