青空ゼリー
青空ゼリーをバタフライピーエキスパウダーで作りました。エキスパウダーは溶けやすく、ゼリーを作るのにぴったり！ナチュラル原料なので安心・安全に食べることができます！
使用する商品
バタフライピーエキスパウダー
バタフライピーを完全水溶性の粉末に加工しました。溶け残りが無く、綺麗な青色の水溶液を簡単に作る事が出来ます。
材料 （2人分）
[ ミルクゼリー ]
- 牛乳 100ml
- 粉ゼラチン 3g
- グラニュー糖 大さじ1
[ 青いゼリー ]
- 水 250ml
- 粉ゼラチン 5g
- グラニュー糖 大さじ2
- バタフライピーエキスパウダー 適量（お好み）
作り方
１）耐熱容器に牛乳50mlとグラニュー糖を入れ、600wのレンジで40～50秒加熱し、グラニュー糖が溶けるまで混ぜます。
２）ゼラチンを入れて、しっかり溶けるまで混ぜます。
３）残りの牛乳を全て入れ、軽く混ぜたら冷蔵庫で冷やし固めます。
４）青いゼリーを作ります。耐熱容器に水100mlとグラニュー糖を入れ、600wのレンジで1分ほど加熱します。
５）グラニュー糖が溶けたら、ゼラチンを入れ、溶けるまでよく混ぜます。
６）バタフライピーエキスパウダーをティースプーン半分ほど入れます。
７）よく混ぜ、パウダーが溶けたら残りの水を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
８）固まったゼリーを青空模様に見えるようカップに重ねて入れたら完成です。
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雲の部分のミルクゼリーはカップの周りにくっつけるように置くのがポイントです！レモン汁をかけてさっぱり食べるのもおすすめ♪
