夜桜レモンソーダ

夜桜レモンソーダ

レモン汁で青から紫に色が変化!夜桜色のレモンソーダです。

使用する商品

バタフライピーエキスパウダー

バタフライピーを完全水溶性の粉末に加工しました。溶け残りが無く、綺麗な青色の水溶液を簡単に作る事が出来ます。

材料

作り方

≪下準備≫ 桜の塩漬けは水に浸け、塩抜きをしておきます。

1)120mlのお湯にバタフライピーエキスパウダーをスプーン1/3程度入れて溶かします。グラニュー糖を入れ、粗熱を取ります。
2)グラスに粗熱を取ったバタフライピーを注ぎます。
3)炭酸水を入れます。
4)レモン汁を入れます。
5)桜の塩漬けを浮かべたら完成です。

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氷を入れる場合は、②を入れる前にグラスに氷を入れてください。
色の変化を楽しめる、桜モチーフのドリンクを考案しました!